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上海市果品总企业的经营理念

252人已浏览 时间 : 2020-09-17 15:01:04

导语:上海市果品总企业,是建国初期以供销合作社为基础,吸取改造全市私营水果批发商建立起来的专业企业,迄今已有40余年历史。而上海水果批发商的兴起,则可追溯到上一个世纪。上海的水果批发行业早在清道光中期已具雏形,它与蔬菜地货源于同一行业。据水果地货行业同业公会记载,行业“业务性质全系代客买卖,除水果地货外,还经营蔬菜。同业行址都在今大码头十六铺、董家渡一带,几乎…

上海市果品总企业,是建国初期以供销合作社为基础,吸 收改造全市私营水果批发商建立起来的专业企业,迄今已有40 余年历史。而上海水果批发商的兴起,则可追溯到上一个世纪。

上海的水果批发行业早在清道光中期已具雏形,它与蔬菜 地货源于同一行业。据水果地货行业同业公会记载,行业“业务 性质全系代客买卖,除水果地货外,还经营蔬菜。同业行址都在 今大码头十六铺、董家渡一带,几乎相集成市”。最初水果行规模 较小,主要为自运农副产品进城的农民和小商贩牵线搭桥,促成 双方成交,从中收取佣金。1867年,由于海运事业的发展,为上 海水果业发展打下了基础。1872年官督民办的招商局码头的创 立,打破了上海开埠以来洋商水果码头一统天下的局面。稍后, 民办的江天、宁绍和大达码头的建立,为水果行业的发展创造了 有利条件。当时十六铺一带水果批发行林立,虹口福德路整条马 路都开设了水果行,同时还有为数众多的拆摊,经营水果二级批 发业务,上海遂形成“南果北运”和“北果南调”的枢纽,万商云 集,为全国最大的水果市场。

1954年,对私营水果批发商进行社会主义改造,由中国食 品企业上海市企业归口,先后吸取了近千名从业人员参加企业 工作,一大批业内行家走上国营企业业务领导岗位。如今的上海 市果品总企业的现址,是1952年扩建的。这里的建筑物,保留着 宽敞的营业场地和后仓通道,依旧显示旧时“牙行”的格局。1957 年,上海市果品总企业正式成立,统一负责经营和管理。

批发经营水果风险性大,谚语云:“水果不烂,对本转弯”、 “货到地头死”。故历史上鲜货行栈的经营方式一直是居间代理 为主,自营为辅。在长期竞争中形成了一整套广招客商,便利购 销的经营套路。在招客手段方面,以及时提供行情为引力,做到 “卖有路子,买有货源”;交易中“一手托两家”,互不吃亏。旺季货 物大量涌到时,能快速吞吐,及时清帐;产地水果成熟以前采用 “预付定金”、“财务借支”为客户提供一定资金,以及“设庄买 青”、“产销拼档”等多种灵活的经营方式。在服务手段上,不论是 带货投行或是一纸电报,都有专人为之跑码头、搞关系、理货装 卸、进仓堆垛,同时备有食宿招待设施。

1984年以来,随着流通体制进一步放开搞活,该企业的经 营管理体制经历了一系列重大改革,市场机制取代了统购包销, 从而在各方面都显示了一派新的勃勃生机,水果批发的传统经 营特色得到恢复和发扬。目前,这个企业先后建立了12个批发 交易市场,进场不限对象,价格随行就市,“卖场”配套服务齐全。 在企业系统内形成了三大服务体系:一是凭借2.3万吨冷库、60 多辆卡车、200万吨运力、3个水陆接运点、4个沿江沿河码头等 设施,为各地客户提供“接、运、存”一条龙服务;二是建立了完善 的信息管理系统,向客户提供各种信息;三是设有5个招待所, 职工食堂也向客户开放,还开展了代购车船票等服务项目。

近年来,该企业的经营改革正朝着产销一体化的方向发展。 1988年由10个省、市、自治区24家企业组成了“上海果品集团 联营企业”,以上海市场及其集散功能为依托,以产区为基地,通 过在产区建立果农协会、创办“样板果园”、培训栽培技术、供应 果农生产物资等途径,把经济活动渗入生产领域,为使优质果品 源源不断流入上海市场,打下了坚实的基础。在水果市场多渠道 竞争的新形势下,该企业保持着强有力的主导地位和优势,年经 营量在20万吨左右,接纳各地客商数以万计,长期稳定的客户 逾千家,市场占有率一直保持在40%左右。1991年企业的销售 额达3.29亿元,利润761.5万元,被评为国家二级企业。

店名:上海市果品总企业;地址:上海市龙潭路12号;经 理:饶明寿; 电话:3264250;邮编:200010。

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